Sobre Sirga – HISTORIA
Organico
Los quesos son seleccionados de diferentes tipos de ovejas y siempre de origen español.
tradicional
Creados con el cariño y profesionalidad desde hace 20 años
Natural
Los mejores quesos son seleccionados para crear las cremas.
HISTORIA
En principio se trato de una empresa familiar constituida hace más de 20 años en un pueblo de Valladolid llamado Medina de Rioseco.
Esta empresa se dedicaba a la elaboración de quesos típicos castellanos donde se daba tiempo al tiempo para conseguir un producto fruto de la experiencia de años de trabajo en otras empresas del mismo sector.
A día de hoy la empresa ha sufrido una transformación y en la actualidad se dedica principalmente a la elaboración de cremas de queso con el nombre de “SIRGA”, continuando con la misma filosofía al elaborar el producto sin dejar a un lado lo que la tecnología puede aportar al proceso de elaboración.
Los 6 tesoros gastronómicos son creados a partir de piezas de queso escogidas a mano, que mezcladas con distintas especias y otros ingredientes consiguen obtener sabores de los más peculiares y cremas únicas
ORIGEN DEL NOMBRE
El origen del nombre viene dado por el Canal de Castilla, cuyo ramal norte termina en Medina de Rioseco. Los caminos por los que transitaban las mulas tirando de las barcazas son “CAMINOS DE SIRGA”
Igualmente, la soga con la que se ataba a las mulas a las barcazas que transportaban la mercancía se denomina “SIRGA”
INNOVACION (I+d+I)
Es una producción 100% artesanal, con productos seleccionados de primera calidad que pone en valor la economía circular:
Tipos de queso
Sabores
Botes creados
Artesanal
Elaboración
El proceso comienza con la compra de los quesos en diferentes regiones de España.
La mercancía que se encuentra en esas queserías es elegida por la fabricante. El queso es elegido cuidadosamente, comprobando si es acto para fundirlo, y es trasportado hasta la pequeña fábrica ubicada en Medina de Rioseco, donde comienza todo el trabajo artesanal.
Una vez picado el queso perfectamente, se pesan cuidadosamente las cantidades exactas de queso, sal y nata, siguiendo una formula precisa.
Dependiendo del tipo de queso se hacen mezclas para obtener un producto homogéneo en sabores.
Nuestros sabores
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Estamos aquí para ayudarte o resolverte alguna duda, también puedes escribirnos si te han fascinado nuestros quesos, estamos encantados de leeros.
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Sirga
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